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"Bon da mat" in dialetto bolognese significa "Buono da matti". Mi chiamano Bonz, figlio di un mugnaio e di una casalinga bolognese, cucino per diletto per donare tempo e passione ai miei ospiti. Mi piace il Volley e il cinese. Perchè Bonz? Marco, Marchino, Marchindi, Chindi , Dindi, Dondi, Donz... BONZ!!